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    如何避免“每逢春節(jié)胖三斤”? 沂水家政公司

    作者:惠民家政  點擊次數(shù):  更新時間:2017/12/1 7:29:01

      春節(jié)臨近,家家戶戶開始購置年貨,餐桌消費是繞不開的話題,但如何才能避免“每逢佳節(jié)胖三斤”呢,請跟小編一起往下看:


    1.“硬菜”優(yōu)選魚蝦類

     

      肉類是春節(jié)必備的“硬菜”,選擇和食用肉類,更應注意種類和食用量。目前我國多數(shù)居民攝入畜肉較多,禽和魚類較少,結(jié)構(gòu)不太合理。

     

      魚蝦類脂肪含量低,且含有較多不飽和脂肪酸;禽類脂肪含量也較低,其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類脂肪;其次是畜類瘦肉,脂肪含量低,鐵含量豐富;應控制肥肉攝入。

     

      春節(jié)期間聚餐較多,更應注意葷素搭配。成人每日推薦攝入的畜禽肉和魚蝦均為1兩左右。攝入過多肉類(蛋白質(zhì)),易造成代謝負擔甚至導致高尿酸、痛風等癥狀。冷凍肉類、水產(chǎn)長期儲存會導致水分流失、口感變差,建議適量采購,不要囤積。少吃肥肉、煙熏和腌制肉。

     

      此外,成人每日推薦攝入水果半斤左右,攝入蔬菜1斤左右。建議多食用深色蔬菜,如紅彩椒、紫甘藍、菠菜等。從營養(yǎng)角度來看,腌菜和醬菜已經(jīng)不屬于蔬菜類別,且含有大量食鹽,攝入過多會影響健康。

     

    2.拒絕油膩重口味

     

      地域不同,飲食口味也存在差異。但現(xiàn)代社會,很多人依賴“重口味”刺激味蕾。專家提示,為了健康,應養(yǎng)成清淡的飲食習慣;推薦成人每天食鹽不超過6克;烹調(diào)油用量在25~30克之間;添加糖每天攝入不超過50克,最好在25克以下。

     

    3.不吃主食不健康

     

      現(xiàn)在很多人不吃主食控制體重,但健康的膳食結(jié)構(gòu)離不開主食。節(jié)日期間,應當注重谷類、雜豆、薯類食物的攝入。與精制谷物相比,全谷物含有谷物全部的天然營養(yǎng)成分,如膳食纖維、B族維生素等,對健康更有利。

     

      雜豆是指除大豆之外的紅豆、綠豆、花豆、蕓豆、豌豆、蠶豆等。雜豆脂肪含量低,與谷類食物搭配食用,可通過植物蛋白質(zhì)互補作用,提高谷類營養(yǎng)價值。

     

      薯類主要包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等,低脂、高鉀,富含纖維素和果膠,可促進腸道蠕動,預防便秘。

     

    4.喝酒助興莫貪杯

     

      酒能助興也能傷人,專家特別提醒,節(jié)日親朋相聚,飲酒還須適量。高度白酒熱量高,而且?guī)缀醪缓渌麪I養(yǎng)素。如要飲酒,應盡量飲用低度酒,并建議成年男性和女性每日最大飲酒量分別不超過25克和15克(以酒精量計算);孕婦、少年兒童、特定職業(yè)、正在服藥人群、患病人群等不宜飲酒。

     

    5.堅果好吃別過量

     

      食品類年貨中,零食堅果銷量最大,占比達47.25%。堅果作為佐餐或零食是非常好的節(jié)日食品,含有多種不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素E和B族維生素,適量食用有益健康。同時,堅果屬于高能量食物,推薦每天攝入10克左右為宜(果仁部分),如攝入超量,應注意控制總能量攝入。

     

      最好選用原味的堅果,因為加工過程中通常會帶入較多的鹽、糖和油脂,選購時應注意閱讀營養(yǎng)標簽。

     

    (來源:全國衛(wèi)生12320)

     
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