廣西荔浦村，全村3653人，從來都沒有一個人得過癌癥。對于壟罩全球的癌癥，廣西荔浦村的無癌紀錄，引起了外界的關注。美國頂尖醫學團隊長期駐村進行科研，考察周邊地理環境、氣候以及村民的起居飲食習慣，得出一個結論：這個村沒有癌癥，僅僅是因為他們經常吃芋頭！

芋頭，味甘，性平，能散結、軟堅、解毒，每日吃芋頭15～30克，對治療甲狀腺癌、肝癌、淋巴肉瘤等都有很好的功效。據說，荔浦村較貧困，唯一比較適合種植的農作物就是芋頭，村民幾乎以芋頭為主食，才讓荔浦村沒有人患癌。

芋頭是堿性食品：

根據研究，有85%癌癥病患屬于酸性體質。因此，體質維持在弱堿性就能有效預防癌癥。而芋頭正是堿性食物，能中和體內酸性物質，調整酸堿平衡，讓癌細胞沒有生存的環境。除此之外，大部分的蔬菜、水果和低熱量的植物性食物，幾乎都是堿性食品。

芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。并有輔助治療癌癥手術或術后放療、化療及其康復的作用。芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高機體的抵抗力。對癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥。

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吃芋頭相當于注射免疫球蛋白，增強人體的免疫功能。